И-МНЕ

Новый на российском рынке интересный и натуральный продукт от Лидии Серёгиной, сироп топинамбура. Он является одним из самых натуральных и полезных подсластителей после мёда и стевии, и, конечно, гораздо полезнее рафинированного или тростникового сахара и искуственных сахарозаменителей. Подобный сироп используют шеф-повара в зарубежных сыроедческих ресторанах для смешанных (не-моно) сладких блюд. Он является альтернативой мёду, финикам и другим сухофруктам, т.к. они не всегда подходят для конкретного блюда. Сироп топинамбура готовится при температуре 55°С, этот продукт не является в полном смысле слова сырым, однако, не существует сиропов, готовящихся при ещё более низкой температуре. У сиропа топинамбура самый низкий гликемический индекс GI = 13-15 (среди натуральных подсластителей, кроме стевии), что делает его особо полезным для диабетиков! Кроме того, в нём содержатся: -инулин, улучшающий обмен веществ, нормализует микрофлору кишечника, снижает уровень холестерина; -пектин и клетчатка, выводящие из организма токсины и шлаки -витамины С, B1, B2 и PP и микроэлементы, кремний, железо, магний, калий и др. укрепляющие суставы, кости, сердце, и иммунитет в целом. Топинамбур, из которого варится сироп, выращивается у нас в России без использования органических и минеральных удобрений. Состав: клубни топинамбура, вода, натуральный лимонный сок. Срок годности закрытой бутылки: 1 год. Согласно государственным нормативам хранения срок годности сиропа после открытия бутылки - 10 дней, как указано на упаковке. Однако, по информации производителя, подтверждённой нашим опытом сироп может храниться до полугода, если соблюдать несложные правила (такие же, как при хранении варенья, например): плотно закрывать крышку, хранить сироп в холодильнике, лить его из бутылки через край, либо черпать оттуда чистой ложкой. Допускается легкий осадок. Хранить при температуре от 0 до 22° С.