И-МНЕ

Дерево макадамии до 15 м в высоту. Родина макадамии — Австралия, где его орехи считаются священными: ведь они помогают при мигренях, болезнях костей и авитаминозе. Первое время, когда в Австралию попали европейцы, макадамия была обменной валютой с туземцами.

Орехи макадамии содержат эфирное масло, богатое витаминами В и РР, много жиров и обладают высокой калорийностью. Их рекомендуется употреблять при ангине, артритах, предрасположенности к опухолевым заболеваниям.
Зато они ядовиты для собак, так что не вздумайте кормить своих домашних любимцев этим лакомством, иначе, примерно 12 часов ваш друг будет в упадке сил и не сможет стоять, полное восставнолеине прийдет через пару суток.

Скорлупа макадамии очень твердая, плохо отделяется от ядра, диаметр примерно 1.5 - 2см. Поэтому макадамия самые дорогие орехи в мире. Его выращивают меньше, чем производят черной икры. Из-за трудностей с разведением и добычей плодов макадамию производят не более 40 тонн в год. Почти половина всего мирового производства этого ореха приходится на Гавайи.

Как и все орехи необходимо хранить в сухом прохладном месте, но длительное хранение снижает количество питательных свойств ореха.

Подробнее о макадамии в статье "Досье на орехи и семечки".