И-МНЕ

Боб урид (Urd, urd bean, urad, urid, black gram, black lentil или white lentil ) выращен в Индии, где он культивировался с древних времен.  Он используется, чтобы делать dal из целого или лущеного семени. Существует мнение, что он родственник бобу мунг (зеленый маш).

Урид многолетнее растение. Его корень растет в виде разветвленной системы с гладкими, округленными ростками.  Стручки узкие, цилиндрические и до 6 см длиной.  Они питательны и рекомендуются для диабетиков.

Эти бобы в два раза богаче содержанием белка, чем мясо. Вязкая консистенция бобов служит связующим компонентом для приготовления соуса карри.

Подробная инструкция по проращиванию.