И-МНЕ

Чечевица - растение семейства бобовых. Упоминание об этой культуре неоднократно встречается в Ветхом Завете, а остатки найдены в египетских пирамидах и на территории доисторических стоянок в Швейцарии. С давних времён чечевица ценилась, как лекарственное растение. В её семенах белка содержится больше, чем в мясе. Кроме того, в них много углеводов, клетчатки, минеральных солей. Ещё древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что её постоянное употребление в пищу делает человека спокойным и терпеливым. Проростки чечевицы, служат для нас поставщиками основных витаминов и минералов, которые полностью усваиваются. По содержанию железа, например, ей нет равных. Употребление в пищу чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения. Инструкция по проращиванию.