И-МНЕ

Морская капуста или ламинария - это съедобная водоросль, которая используется в питании людей с незапамятных времен. Она известа тем, что содержит предельно высокую концентрацию витаминов и микроэлементов и прочих полезностей: калий, йод; витамины B1, B6, B12, C; пантотеновая кислота, холин, инозин, биотин, фолеевая кислота, каротин; аминокислоты глутаминовая, аспарагиновая и аланин.

Морская капуста мелко порезана (фракция 2-3мм), ее очень хорошо использовать вместо соли: добавлять в супы, салаты и пр. Для салата можно либо предварительно замочить ненадолго, либо смолоть в кофемолке.

Для использования в салат не в качестве соли, а как основной ингридиент лучше взять капусту, порезанную длинными полосками!