И-МНЕ

Автор рецепта этих конфеток - знатная сладкоежка, но до открытия сыроедной кулинарии приходилось себя ограничивать, а в последние годы и просто отказывать себе в этой простой радости, как порядочной беременной и кормящей маме. Особенно сильно я скучала по шоколаду. Эксперименты с ассортиментом и привели к созданию этих вкусняшек, которые смогли удовлетворить жажду к сладкому в полной мере, без последствий для здоровья и фигуры мамы, а также для щечек ее отпрысков. Сплошное удовольствие.
           
Ингредиенты:

• 1 стакан сухого сахарного урюка;
• 3/4 стакана семечек подсолнечника;
• 1/3 стакана фундука;
• 5 ст. ложек кэроба (2 в конфетную массу + 3 на обсыпку);
• цедра половины апельсина;
• 8-9 шт. какао-бобов.

           
Приготовление:
Урюк замочить на ночь. Утром извлечь из получившегося урюкового компота и очистить от косточек. Компот выпить, ядра из косточек съесть. Очищенный урюк измельчить в блендере, мясорубке или S-образном комбайне. Семечки и фундук измельчить лучше всего в кофемолке и добавить в комбайн к урюковой массе. Мешать это все комбайном и непрерывно пробовать — это уже вкусно! Цедру с половины апельсина измельчить (например, натереть на мелкой терке), добавить в массу вместе с кэробом. И когда вся эта радость уже хорошо смешалась, приправляем все измельченными в мелкие кусочки какао-бобами — в конфетках они будут на вкус как реальные кусочки шоколада. Пара оборотов ножа и масса готова. Теперь осталось сформировать из них конфеты подходящей вам формы и размера и обвалять их в кэробе. Готово, приятного аппетита!
           
PS Мне больше нравится, когда они постоят часик в холодильнике.

Маша Расцветаева

PPS А если вам неохота заморачиваться с приготовлением, мы с удовольствием сделаем их для Вас сами, стоит только заказать их здесь